【DOCG】意大利芭芭罗斯科红葡萄酒 Barbaresco, Morando

位于意大利北部，北、西、南三面环山，皮埃蒙特大区(Piedmont)与意大利其他地区相比，地处边缘地带，与阿尔卑斯山脉为邻，接近地中海，北部和西部分别与瑞士和法国接壤。这里冬季寒冷，夏季炎热，属大陆性气候，良好的土地结构、肥沃的土壤、适合的气候，葡萄成熟期昼夜温差使风味物质在葡萄皮上聚焦，这使得葡萄酒香味浓烈持久，酒质最佳，能长久保存。

★气候：冬季寒冷，夏季炎热，属大陆性气候。

★自然环境：皮埃蒙特大区境内的阿尔埤斯山那苍劲有力的峦峰拔地而起，有几处高度超过4000米，这一山区到平原的过渡带是一片间断的冰碛高地。四面环山，当中的平原一直延伸到山脚下。皮埃蒙特的平原可分为紧靠山坡的北部平原和诺瓦拉及维切利周围的南部平原。

芭芭罗斯(Barbaresco)

芭芭罗斯(Barbaresco)红酒与芭罗罗（Barolo）在很多方面都有着相似之处，首先两个产地相隔不远，中间只隔了一个Alba(阿尔巴)地区，遥相呼应。

★地理：芭芭罗斯(Barbaresco)产区位于Alba的东北边，其地理环境和气候与芭罗罗（Barolo）地区很相似，最好的向阳坡地也是被纳比奥罗（Nebbiolo）葡萄所占据，所出产的Barbaresco红酒同样是用100％纳比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿制，有着浓郁的风格和良好的陈年潜质。

★历史：芭芭罗斯(Barbaresco)红酒的酿造史并不短于芭罗罗（Barolo）红酒，但它的名气和被推崇的程度却远远不及芭罗罗（Barolo）红酒。直到19世纪中叶，在葡萄栽培学教授Domizio Cavazza 先生的努力和影响下，Barbaresco红酒才真正受到重视，被认为是可与芭罗罗（Barolo）相匹敌的好酒。

两个产地在同年(1966年)成为意大利DOC级法定产区，随后又同时在1981年晋升为DOCG级产区，成为意大利多个葡萄酒产区中最早被认可的DOCG级产区。

★酿造：芭芭罗斯(Barbaresco)产区不大，不足芭罗罗（Barolo）地区的一半，是意大利DOCG级产区里年产量最小的几个产区之一，年产量在250万瓶左右。传统的Barbaresco红酒的酿造工艺与Barolo红酒很相似，也是采用长时间浸皮发酵、大木桶陈化等方式，不过Barbaresco产区的规定比起Barolo要宽松一些。

比如：发酵后的原酒只需在大木桶中陈放一年，而Barolo红酒则至少为两年；标有Riserva字样的Barbaresco红酒是在葡萄收采后第4年才可发放市场，比Barolo Riserva红酒的5年规定少了一年的限制等等。

★口感：芭芭罗斯(Barbaresco)和芭罗罗（Barolo）两款红酒在香型和口感上很相似，一般人不太容易区分二者间的差异。一些品酒专家认为Barbaresco红酒会更细腻、雅致些，不如Barolo红酒那般刚劲有力，所以，需要陈化的时间也比Barolo酒短些。

芭芭罗斯(Barbaresco)红酒无论在历史经历、产区大小、酿造条件和成品酒的风格上都似乎略逊于Barolo红酒，所以才被人们冠以“葡萄酒王子”之称。